fetter Käse

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• Käse — Käse, das bekannte Nahrungsmittel und wichtige Milchprodukt der Landwirthschaft, wird aus dem eigenthümlichen Stoff der Milch, welcher die Butter mit den Wassertheilen verbindet, zubereitet. Zu diesem Zwecke muß die Milch geronnen sein, d. h. der …   Damen Conversations Lexikon

• Käse — Käse, eine Speise aus den gallertartigen und schleimigen Bestandtheilen der Milch bereitet, entweder mit der Butter oder ohne dieselbe, fetter und magerer K. Die Güte desselben hängt sowohl von der Milch als von der Zubereitungsart ab. Bei… …   Herders Conversations-Lexikon

• Käse, der — Der Käse, des s, plur. ut nom. sing. geronnene Milch, der von dem wässerigen Theile geschiedene schleimige und gallertartige Theil der Milch. 1. Eigentlich, und ohne Plural. Die Milch wird zu Käse, wenn sie sich schüttet oder gerinnet, S.… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

• fett — vollschlank; übergewichtig; wohlbeleibt; korpulent; beleibt; adipös (fachsprachlich); dick (umgangssprachlich); schwer (Speisen); …   Universal-Lexikon

• Fett — Talg; Schmalz; Pomade; Haarfett; Dickmacher (umgangssprachlich); Schmer; Speck * * * fett [fɛt] <Adj.>: 1. viel Fett enthaltend: fetter Käse; wir essen meistens zu fett (Speisen, die zu viel Fett enthalten) …   Universal-Lexikon

• Roquefort — Ro|que|fort 〈[rɔkfɔ:r] m. 6〉 fetter, von künstlichem Schimmel durchzogener französ. Schafkäse [nach dem Ort Roquefort sur Soulzon in Südfrankreich] * * * Roque|fort [ rɔkfo:ɐ̯ , auch: rɔk fo:ɐ̯], der; [s], s [nach dem frz. Ort Roquefort sur… …   Universal-Lexikon

• Parmesan — Hartkäse; Bergkäse * * * Par|me|san 〈m.; s; unz.〉 harter, fetter Käse aus Parma, bes. zum Reiben; Sy Parmesankäse [<ital. parmigiano] * * * Par|me|san, der; [s] [frz. parmesan < ital. parmigiano, eigtl. = aus Parma]: sehr fester, vollfetter …   Universal-Lexikon

• Laib — 1) eine in eine gewisse Form gebrachte Masse, so ein L. Brod; 2) im Schweizercanton Appenzell ein L. fetter Käse = 50 Appenzeller Pfund (52 Zollpfund), ein L. magerer Käse = 32 Appenzeller Pfund (39,65 Zollpfund) …   Pierer's Universal-Lexikon

• Kost [1] — Kost, die für den Genuß zubereiteten Nahrungsmittel, von deren Beschaffenheit und Menge das Wohlbefinden des Körpers, seine Erhaltung auf normalem Ernährungszustand, bez. sein Wachstum und seine Leistungsfähigkeit abhängen. Die K. muß… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

• Ramadou — (franz., Remoudou, Romadour), in den Pyrenäen aus Schafmilch bereiteter, sehr fetter Käse, wird vielfach nachgeahmt …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

• Parmesan — Par|me|san 〈m.; Gen.: od. s; Pl.: unz.〉 harter, fetter Käse aus Parma, bes. zum Reiben; Syn. Parmesankäse [Etym.: <ital. parmigiano] …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch